|
|
Aspergesalade Met Een Fruit-honingvinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-450 g asperges (geschild en gaar gekookt)
-1 rode grapefruit (in partjes)en sap bewaren
-wat geroosterde amandelen
-peterselie
VINAIGRETTE:
-2 eetlepels van het grapefruitsap
-2 eetlepels frambozenazijn
-1 eetlepel honing
-snufje zout
-50 ml raapzaadolie
Voorbereiding:
-de uitgelekte asperges in keukenpapier wikkelen en bewaren in de koelkast
Bereidingswijze:
VINAIGRETTE:
-klop in een kommetje al de ingredienten door elkaar en voeg geleidelijk de olie erbij en klop tot deze indikt
|
|
|