Fazantfilet Met Calvadossaus En Appeltjes

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 1/2 pot gevogeltefond (380ml) * 1 bekertje slankroom (2dl) * 4 appels * 4 fazantfilets a 100 g * zout en peper * 75 g boter * 1 el suiker * 1 dl calvados (slijter).

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
In hoge pan fond en slankroom ca. 5 minuten op hoog vuur laten inkoken tot 2 dl. Intussen appels schillen en in partjes snijden. Fazantfilets bestrooien met zout en peper. In braadpan 50 g boter verhitten de fazantfilet in ca. 10 minuten gaar bakken, halverwege keren. Intussen in koekepna rest van boter verhitten. Appel ca. 3 minuten bakken, af en toe keren. Appels bestrooien met suiker en op laag vuur warm houden. Fazantfilets uit pan nemen en in aluminiumfolie warmhouden. Calvados aan bakvet toevoegen en aanbaksels losroeren. Ingekookte room erdoor roeren en nog ca. 2 minuten zachtjes koken. Op smaak brengen met zout en peper. Saus over 4 voorverwarmde borden verdelen. Fazantfilets in midden leggen. Appelstukjes eromheen leggen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-08-2020