|
|
Gehakt Ballen Met Gewelde Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 gewelde abrikozen
12 bosuitjes
3 t knoflook
600 gr. h.o.h.gehakt
2 eieren
2 tl. paprika poeder
75 gr.broodkruim of paneermeel
6 el. olijfolie
1 kg. tomaten
50 gr. suiker
2 sjalotjes
400 gr spercibonen
Voorbereiding:
Snij de abrikozen en bosuitjes in in kleine stukjes snipper de teentjes knoflook
meng het gehaktmet de abrikozen en de helft van de bosuitjes,ei en een tl paprikapoeder met wat zout en peper
voeg wat broodkruim of paneermeel toe in dien het gehakt mengsel te vochtig is en draai de ballen door de rest van het broodkruim of paneermeel
Bereidingswijze:
Bak de ballen in de olijfolie en voeg de rest van de bosuitjes en de knoflook toe en fruit ze 2 min. mee voeg de in kleine stukjes gesneden tomaten toe voeg een heel klein beetje suiker toe maak ondertussen de schoongemaakte boontjes beet gaar
|
|
|