Italiaanse Hazenpeper

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1 pakje gedroogd eekhoorntjesbrood - 100 gr kastanjechampignons - 1 grote ui - 3 tenen knoflook - 1 winterwortel - 2 stengels bleekselderij -1250 gram haaspoelet - zout - peper - 3 el olijfolie - 100 gr magere spekreepjes - 250 cl rode wijn - 1 pak gezeefde tomaten - 2 takjes verse rozemarijn - 3 laurierblaadjes

Voorbereiding:
Week het eekhoorntjesbrood 15 min. in 2 dl. warm water. Snijd de champignons in plakjes. Maak de ui, knoflook, wortel en bleekselderij schoon en hak ze fijn. Neem het eekhoorntjesbrood uit het vocht, maar bewaar het vocht. Bestrooi de haas met zout en peper.

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Bak de spekreepjes, ui, knoflook, selderij, paddestoelen en wortel even mee. Voeg de wijn, het weekvocht van de paddestoelen, de tomaten, rozemarijn en laurierblaadjes toe en stoof de haas in ongeveer 2 uur zachtjes gaar. Voeg naar smaak zout en peper toe.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-10-2020