|
|
Gebakken Schorseneren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 g schorseneren
azijn
1/4 l melk
vet
150 g bloem
1 ei
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De schorseneren wassen, afschrappen, in stukken snijden van ongeveer 10 cm lang en deze direct in water met azijn leggen, zodat ze mooi wit blijven.
Dan gaar koken in water met zout en uit laten lekken.
Van het meel met de melk en een beetje zout een beslag roeren, hier de stukjes schorseneer in dompelen en deze daarna in heet vet goudgeel bakken.
|
|
|