Saint Pierre

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
Hele zonnevis
6 Groene asperges
3 Opperdoese ronde
Verse tuinkruiden en preilinten

Voorbereiding:
Maak bouillabaise
fumet de poisson
blancheer de topjes van asperge
snijd de aardappel brunoise

Bereidingswijze:
Fileer de zonnevis in mooie gelijkmatige filets(pas op voor de stekels deze bevatten een stof waardoor je lelijke verwondingen en huiduitslag van kunt oplopen waarschuw dan ook gelijk een dokter of arts). Doe de verse kruiden tussen de filets en bind dit op met de preilinten.Bak deze mooi goudbruin aan en glaceer ze met wat roomboter en fumet.
Maak de aardappel en asperges warm in de bouillabaise met een klontje roomboter.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-09-2020