|
|
Geroerbakte Groenten Met Rijstnoedels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g rijstnoedels
1 eetlepel arachideolie
1 theelepel sesamolie
1 grote uit, in dikke ringen
1 teen knoflook uitgeperst
60 ml lichte sojasaus
80 ml milde chilisaus
125 ml water
2 theelepels geraspte gember
1 eetlepel zoete sherry
2 theelepels maizena
1 middelgrote rode paprika, grofgehakt
180 g broccoliroosjes
150 g peultjes, gehalveerd
425 g babymais, doormidden gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de noedels in een middelgrote vuurvast kom, giet er koken water over en laat staan tot ze zacht zijn; giet ze af.
Verwarm intussen de olien in een wok of grote koekepan.
Roerbak de ui en de knoflook, tot de ui zacht is.
Voeg de sauzen, het water, de gember en sherry toe en breng het aan de kook.
Vermeng de maizena en het water en voeg toe aan de wok.
Roer tot de saus kookt en indikt.
Voeg de paprika, broccoli, peultjes en mais toe.
Roerbak tot de groenten beetgaar zijn.
Serveer de noedels met de geroerbakte groenten.
|
|
|