|
|
Judias Verdes Con Jamon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gram sperziebonen
* 1 eetlepel witte wijnazijn
* 3 eetlepels olijfolie
* 1 uitje
* 2 teentjes knoflook
* 75 gram rauwe ham
* zout
* versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de sperziebonen schoon en breek ze in stukjes.
Kook de sperziebonen 5 minuten in een bodem water met de witte wijnazijn.
Laat de sperziebonen uitlekken, spoel ze direct af met koud water en dep ze droog met keukenpapier.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de sperziebonen 5 minuten, tot ze bruin beginnen te worden.
Voeg het gesnipperde uitje, de geperste knoflookteentjes en de in reepjes gesneden ham toe, zet het vuur iets lager en laat alles nog 2 minuten bakken.
Dek de pan af en smoor de sperziebonen 10 minuten op een zeer laag vuur, tot ze beetgaar zijn.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper en dien direct op.
|
|
|