|
Paprika-roomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 3 rode paprika′s, 3 el olijfolie, 2 tl paprikapoeder, 1 bakje smeerkaas, 1 kruidenbouillonblokje, 75 g croutons met knoflook en fijne kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui pellen en schoonmaken. Paprika′s schoonmaken, wassen en in stukjes snijden. In soeppan olie verhitten. Ui en paprika′s 3 minuten zachtjes bakken. Paprikapoeder, 3 dl water, smeerkaas en bouillonblokje toevoegen. Afgedekt 10 minuten zachtjes laten koken. Soep in keukenmachine of met staafmixer pureren. Soep op smaak brengen met zout en peper. Soep door zeef wrijven en nog ca 1 minuut verwarmen.
|
|
|