|
|
Garnalensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 l Vis bouillon .
150 gr gepelde garnalen .
20 gr roomboter .
50 gr rijstebloem .
1 dl koffieroom .
1/2 tl paprikapoeder .
sap van een halve citroen .
peterselie .
zout en peper .
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een pan de bouillon zachtjes aan de kook.
Roer in een kommetje de bloem, room en de paprikapoeder tot een glad papje.
Voeg dit al roerende aan de bouillon toe.
Hak 100 gr garnalen zeer fijn, en voeg deze aan de soep toe.
Roer dit even goed door.
Voeg nu de boter toe en roer deze goed door de soep.( monteren )
Voeg nu het citroensap toe.
Maak de soep op smaak met wat zout en peper.
Hak de peterselie fijn.
Schep de soep in 4 diepe borden en garneer ze af met garnalen en de peterselie.
|
|
|