|
Kersen-kokoswentelteefjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 el maizena, 250 ml rode bessensap, 2 el suiker, 500 gkersen, 1 ei, 4 el vanillekwark, 4 el geraspte kokos, 4 witte boterhammen, 20 g boter, kersenontpitter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In kom maizena losroeren met 2 el bessensap en suiker. In pan rest van het sap aan de kook brengen. Maizenapapje toevoegen en sap nog 5 sec. laten binden. Pan van vuur nemen en bessensaus laten koelen (tot lauw of koud). Intussen kersen schoonmaken en ontpitten. In diep bord ei loskloppen met kwark en de helft van de kokos. Brood ontkorsten en sneetjes een voor een door eimengsel wentelen. Eimengsel laten intrekken tot brood doorweekt is. In droge koekenpan rest van kokos kort roosteren. Kokos op bord laten afkoelen. In koekenpan boter smelten. Sneetjes brood 5 min. aan beide kanten goudbruin bakken.
|
|
|