|
|
Rijstsalade Met Noten, Salami En Perzik
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g witte rijst
zout
175 g salami, in plakken van 1/2 cm
1 gele paprika, in piepkleine stukjes
6 halve perziken (Del Monte), uitgelekt en in stukjes
3 bosuitjes, in dunne ringetjes
1 bakje kruidendressing (Johma)
versgemalen peper, zout
100 g gezouten cashewnoten, grof gehakt
2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Laat hem uitstomen en afkoelen. Snijd de salami in blokjes.
Meng de rijst met de paprika, de salami, de perziken, de bosuitjes en de dressing door elkaar.
Breng de salade op smaak met peper en zout. Schep er op het laatst de noten door. Garneer de salade met de peterselie.
|
|
|