|
|
Kaasballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 zakje kerriesaus, 1.5 dl. melk, 2 sneetjes volkorenbrood, 1 klein blikje maiskorrels (180 gr.), 1 ei, 150 gr. geraspte oude Goudse kaas, 2 el. gefruite uitjes, cornflakes, olie om te frituren
Voorbereiding:
Maak de saus volgens de aanwijzingen op het pakje met 1.5 dl. malk i.p.v. 2.5 dl. Laat de saus afkoelen. Snijd het brood met de korst in blokjes. Meng de kerriesaus, het brood, het ei en de kaas tot een samenhangend mengsel. Dat gaat het beste in de foodprocessor. Voeg de uitjes en de uitgelekte mais toe en laat nog kort draaien. Laat het mengsel in een kom in de koelkast ca. 1 uur of een hele nacht opstijven.
Bereidingswijze:
Maak de cornflakes met een panbodem fijn. Rol met vochtige handen balletjes ter grootte van een walnoot van het kaasmengsel. Haal ze door de cornflakes. Verhit de frituurolie tot er damp afkomt en frituur de balletjes in een paar minuten goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer ze warm.
|
|
|