|
Quesadilla Met Garnalen En Avocadosalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1avocado,vruchtvlees in blokjes
- 2el fijngesneden koriander
- 2el citroensap
- 3el(knoflook)olie
- zout en vers gemalen peper
- 1rode peper,zaad verwijderd,fijngesneden
- 4lente-uitjes,in ringetjes
- 200g gekookte Noorse garnalen
- 4flour tortilla′s van 20cm.doorsnee
- 1dl creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Schep de avocado,koriander,citroensap en 1el olijfolie door elkaar.Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit 2el olie en bak hierin de rode peper en lente-ui ca.1min.
- Schep de garnalen erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Bestrijk 2 tortilla′s met de creme fraiche en verdeel het garnalenmengsel erover.Bedek het met de andere tortilla.
- Verhit een koekenpan en bak hierin 1 Quesadilla ca.2min.Keer hem met behulp van een deksel of bord en bak de andere kant ook ca.2min.
- Leg hem op een bord en houd warm onder aluminumfolie.Bak de tweede Quesadilla op de zelfde manier.Schep er wat van de avocado-salsa op en serveer de rest erbij.
|
|
|