|
|
Chocolade Flan
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250g pure chocolade
5 eierdooiers
75g suiker
2 dl slagroom
ca. 3 eetlepels cacao likeur
boter voor invetten
5 eetlepels gemalen kokos (Baukje)
4 ovenvaste vormpjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150?C (hetelucht 135?C).
- Smelt de chocolade au-bain-marie en laat hem afkoelen.
- Klop de eidooiers met de suiker tot een schuimige massa. Klop de slagroom lobbig (halfstijf).
- Roer de slagroom en de gesmolten chocolade voorzichtig door het eimengsel.
- Voeg naar smaak een beetje likeur toe.
- Vet de vormpjes in en verdeel het chocolademengsel erover.
- Laat de flans midden in de oven in ca. 1 uur gaar worden.
- Laat de flans afkoelen en stort ze.
- Rooster de kokos in een droge koekenpan goudbruin en garneer hier de flans mee.
|
|
|