|
Hot-getsie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Ongeveer een halve liter medium dry sherry.
2 dl gezeefde tomatenprut. (uit een pakje of zelfgemaakt)
halve eetlepel sesamolie.
Laurierblad, peterselie.
1 of 2 theelepels sambal.
2 zoete puntpaprika′s.
1 fijngesneden uitje.
1 of meer knoflookteentjes.
zout naar smaak.
Voorbereiding: Koop met je suffe hoofd perongeluk de verkeerde sherry. Medium. Sjeise.
Laat je partner zonder briefje boodschappen doen zodat je een hoop standaardingredienten driedubbel hebt.
Bereidingswijze: Kook de sherry tot de helft in. Voeg tomatenprut, laurier, sesamolie en peterselie toe en laat het geheel verder inkoken tot het een dikke saus is. Snij in de tussentijd ui en paprika klein.
Als de saus op dikte is, roer er de sambal, ui en paprika en de knoflook door. Nog even flink doorwarmen maar niet meer koken. Op smaak brengen met zout.
|
|
|