|
|
Een Franse Aardappel Casserole
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- ca 1 ? kilo geschilde aardappelen
- zout
- 50 gram zacht gemaakte boter
- verse peper
- 6 el melk
- 6 el koffieroom
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden
Bereidingswijze:
Blancheer de aardappelen gedurende 7 minuten in kokend zout water, giet ze af en laat ze afkoelen tot u ze weer vast kunt houden. Snij de aardappelen in dikke schijven, Bestrijk de binnenkant van een grote braadpaan met wat boter. Leg een laag aardappelschijven op de bodem, bestrooi met peper en zout en doe een beetje boter op de schijven. Giet er een el melk en een el room op. Maak nog meer van deze lagen tot de aardappelen op zijn. Giet er dan de rest van de melk en de room over. Strooi er de kaas en nog wat peper en zout over. Bak het een uur in de oven tot de bovenkant goudbruin is en de aardappelen gaar zijn.
Warm serveren,
|
|
|