Gemarineerde Struisvogelsteak Met Courgette

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
7gr verse rozemarijn

1 teentje knoflook

? eetlepel balsamicoazijn

4 eetlepels (olijf)olie

versgemalen zwarte peper

2 struisvogelsteaks (a ca. 150gr)

3 bosuitjes

1 courgette

1 eetlepel boter of margarine

zout

aluminiumfolie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Rozemarijnnaaldjes van takjes rissen. De helft heel fijn hakken. Boven schaal knoflook uitpersen. Azijn, 3 eetlepels olie, fijngehakte rozemarijn en peper erdoor kloppen. Struisvogelsteaks door de marinade wentelen en ca. 2 uur afgedekt in de koelkast zetten.
- Bosuitjes schoonmaken en in stukjes van ca. 1cm snijden. Courgette wassen en in kleine blokjes snijden.
- Struisvogelsteaks in ca. 30 minuten op kamertemperatuur laten komen. Twee borden voorverwarmen. In een koekenpan 1 eetlepel boter en olie verhitten. Struisvogelsteaks op een hoog vuur in ca. 4-5 minuten bruin en van binnen rose bakken. Bestrooien met zout en peper.
- Steaks op een bord onder aluminiumfolie warmhouden. Bosuitjes, courgette, rest van de marinade en rozemarijn door het bakvet scheppen. Op een hoog vuur de courgette al omscheppend in ca. 3 minuten beetgaar laten worden. Op smaak brengen met zout en peper. Courgette op warme borden scheppen en struisvogelsteaks erop leggen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-08-2020