|
|
Gegrilleerde Kruidenkip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 poularde (± 1200 g)
- 1 ui
- 3 eetl. olie
- 1 eetl. azijn
- 1 theel. chilipoeder
- 1 theel. karwijzaad
- 2 teentjes knoflook
- 1 takje peterselie
- 8 sprietjes bieslook
- 100 g boter
- zout
- peper
Voorbereiding:
De kip onder koud stromend water afspoelen en met keukenpapier droogdeppen.
De ui pellen en snipperen.
Doe ui, olie, azijn, 1 eetl. water, chilipoeder en karwijzaad in een kom.
pel 1 teentje knoflook en pers die uit boven de kom.
Roer dit tot een sausje.
Hierin de kip ± 3 uur laten marineren, wel af en toe keren.
In een kopje de peterselie en de bieslook fijnknippen.
In een kommetje de boter zacht roeren.
Pel 1 teentje knoflook en pers die boven de boter ui
Bereidingswijze:
De grill voorverwarmen op de hoogste stand.
De kip uit de marinade nemen en met keukenpapier droogdeppen.
DE kip aan een draaispit steken en met de klemmen vastzetten.
De spit onder de grill plaatsen.
De kip in ± 45 min. rondom gaar en bruin grilleren.
De kip van het spit nemen en op een schaal leggen.
De kruidenboter uit het folie rollen en in plakjes snijden.
De kruidenboter er apart bij geven.
|
|
|