|
|
Fitascetta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1/2 pakje wit broodmix = 250 g
-1,5 dl lauwwarm water
-2 el olijfolie
-5 flinke uien in ringen gesneden
-5 el olijfolie
-versgemalen peper en zout
-1/2 th lepel suiker
Voorbereiding:
-bereid het deeg met het water en 1 el olijfolie volgens de aanwijzing van de verpakking van de broodmix
-laat het deeg 15 min rijzen
-kneed dan de resterende el olijfolie erdoor
-laat terug rijzen tot circa de dubbele omvang in 15 a 30 min
Bereidingswijze:
-fruit de uiringen in de olijfolie goudgeel
-breng op smaak met peper en zout en de 1/2 th lepel suiker
-kneed het deeg terug door en vorm om tot een lange rol
-leg de rol in een cirkel en druk de uiteinden op elkaar
-leg de broodring op een met olijfolie ingevette bakplaat en laat terug 15 min rijzen
-verdeel de uiringen over het deeg en schuif de bakplaat in de hete oven van 220?C
-na 15 min de hitte minderen naar 180?C
-bak het brood gaar in nog eens 15 a 20 min
|
|
|