|
Perenchutney
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kg peren
1/2 kilo suiker
150 gr rozijnen
1 teentje knoflook
1 citroen
1 thl. zeezout
500 ml ciderazijn
1 ui
60 gr stemgember
1 eetlepel mosterdzaad
1 thl. kaneelpoeder
1/8 thl. gemalen allspice
1 thl. cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe alle ingredienten in een brede pan en breng langzaam aan de kook. Laat ongeveer 1 uur onder regelmatig roeren inkoken tot de juiste dikte is bereikt. Vul de potten en sluit ze direct af.
|
|
|