|
|
Yakitori
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 6 eetlepels Japanse sojasaus
? 3 eetlepels droge sherry
? 6 eetlepels sake (slijter)
? 2 theelepels fijne suiker
? 600 g kipfilet
? 4 bosuitjes
? 1 groene paprika
? 1 citroen
? (versgemalen) peper
? scherpe mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
15 minuten voorbereidingstijd
10 minuten bereidingstijd
In pan sojasaus, sherry, sake en suiker aan de kook brengen en tot stroperige marinade inkoken. Kipfilet in stukjes van ca. 2 1/2 cm snijden. Satestokjes in koud water leggen. Bosuitjes schoonmaken. Paprika wassen en schoonmaken. Bosui en paprika in stukjes van ca. 2 1/2 cm snijden. Citroen schoonboenen en in partjes snijden. Aan elk stokje 3 stukjes kip afgewisseld door bosui en paprika rijgen.
Spiesen met marinade bestrijken en op barbecue in ca. 10 minuten lichtbruin en gaar roosteren. Bestrooien met peper en serveren met partjes citroen en scherpe mosterd
|
|
|