|
Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 200 g Basmati rijst
300 g kleine doperwtjes
5 ringen ananas
2 dubbele kipfilets
rode paprika (naar eigen inzicht)
Voorbereiding: Kook de rijst en laat deze afkoelen.
Braad de kipfilet zachtjes gaar zodat er geen harde randjes aan komen en snijd het in kleine blokjes.
Snijd de ananas in kleine stukjes
Bereidingswijze: Roer de rijst, de kipfilet, de doperwtjes en de ananas door elkaar.
Voeg de kerrie, het zout, de peper, de mayonaise en de creme fraiche naar smaak toe.
Van de kerrie kan er wel vrij veel toegevoegd worden
Voeg eventueel nog verse tuinkruiden toe.
Ook geroosterd amandelschaafsel is er lekker door.
|
|
|