|
|
Kalkoenburgers Met Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 bosuitje (fijn gesneden)
-600 g kalkoengehakt
-snufje zout en snufje gedroogde dragon
-1 el boter
-50 g dijonmosterd
-4 eetlepels droge witte wijn
-2 teentjes knoflook (fijngesneden)
-4 grote dikke sneden (2,5 cm) Italiaans Ciabatta brood
-1 tomaat in 8 partjes
Voorbereiding:
-snij de bosui fijn, maar hou groen en wit apart
-meng het gehakt in een kom met het wit, zout en dragon
-vorm er 4 ovale burgers van (elk circa 1 cm dik)
Bereidingswijze:
-smelt de boter in een koekepan en bak de burgers in 3 min per kant aan beide kanten bruin
-leg ze op een schaal
-roer mosterd, wijn en knoflook door de braadboter en breng al roerend aan de kook
-schraap de baksels van de bodem
-wentel de burgers door deze saus
-rooster de sneetjes brood
|
|
|