|
|
Rundvleesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gr runderlappen, in kleine stukjes gesneden
* 1/2 groene paprika
* 1 tomaat
* 1 eetl tomatenpuree
* 1 kleine ui
* 1 theel zout
* 1 theel oregano
]
* 1 theel versgemalen zwarte peper
* 1 eetl margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad het vlees samen met de fijngehakte ui in de boter aan. Giet er als het vlees mooi bruin van kleur is een beetje water bij. Laat een en ander zachtjes pruttelen tot het water verdampt is en voeg er dan de fijngehakte paprika, de in stukjes gesneden tomaat en de tomatenpuree aan toe. Roer goed om, zet het vuur laag, laat ca 10 minuten zachtjes pruttelen. Roer het vlees-groentemengsel geregeld om. Zet na 10 minuten de warmtebron uit, laat de pan op de nog warme kookplaat staan of zet hem op een warmhoudplaat. Voeg de oregano en de peper toe, roer goed om. Na een half uur is het gerecht klaar om te worden geserveerd. Controleer of het gerecht nog warm is. Zo niet dan nog even opwarmen.
|
|
|