|
Kip-aardappelgratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 el olijfolie; 1 middelgrote ui; 500 g kipfilet; 1 el verse dragon (gehakt) of 1 tl gedroogde dragon; 750 g voorgekookte aardappelschijfjes (koeling); 375 ml room; 1 middelgroot ei; 75 g geraspte parmezaanse kaas; boter om bakjes in te vetten
Voorbereiding: Snipper de ui. Snijd de kipfilet in reepjes. Verwarm de oven voor op 190 graden.
Bereidingswijze: Fruit de ui. Voeg de kipreepjes toe en bak alles bruin en gaar in ca. 5-6 minuten. Schep de verse dragon erdoor en breng op smaak met zout en peper. Bestrijk vier ovenvaste schaaltjes met wat boter. Leg onderin een paar plakjes aardappel, daarop het kipmengsel en dek dakpansgewijs af met een twede laagje aardappelschijfjes. Klop de room op met het ei en schenk dit over de schaaltjes. Bestrooi met grof geraspte parmezaanse kaas. Zet de schaaltjes 25 minuten in de hete oven of tot de aardappels gaar en goudbruin zijn.
|
|
|