|
|
Gehakt/hutspottaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr. aardappelen, 350 gr. winterwortel, 350 gr. uien, zout, peper, 1 eetl. kruidenboullionpoeder, 500 gr. half om half gehakt, 50 gr. Boter of margarine, 2 eetl. mosterd, 1 dl melk, 1 pak kortsmix.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen in vieren snijden, de wortel(s) schillen en in stukjes snijden, de uien snipperen en in water met wat zout, peper en het bouillonpoeder gaar koken. Na 10 min. kooktijd het gehakt toevoegen. Het teveel aan vocht in de open pan laten verdampen. De massa fijnstampen. De boter en de mosterd erdoor roeren. De melk verwarmen en beetje bij beetje door de hutspot roeren. Laten afkoelen. Het korstmix-deeg in 2 stukken delen. Met een stuk een quichevorm (een lage stenen taartvorm) van 20 cm bekleden, met de hutspot vullen en afdekken met een kleinere deeglap. In het midden van het deeg een gat prikken. De taart in het midden van een vrij hete oven (200?C) in ? 30 min. gaar en goudbruin bakken.
In plaats van wortel,? 175 gr. schoongemaakte en kleingesneden boerenkool gebruiken. Eventueel 100gr. geraspte kaas aan de boerenkool toevoegen.
|
|
|