|
|
Paksoi-gehakttaart!!
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6-10 lapjes bladerdeeg
100 gram ontbijtspek
25 gram boter/magarine/olie
4oo gram Rundergehakt
2 theelepels kerriepoeder
peper en zout
1 eetlepel ketjap Manis Zoet
3 teentjes Knoflook
theelepel Sambal
3 eieren
1? dl slagroom /anderhalve deciliter
Voorbereiding:
Maak de Paksoi schoon en snijd deze in smalle repen.
Verdeel de spek in blokjes en bak dit zachtjes uit.
Bekleed een ingevetten bakvorm/springvorm van 24 cm, met de bladerdeeg lapjes, en prik er gaatjes in.
Klop de eieren los en voeg de slagroom erbij en klop dit samen nog eventjes, en laat nu rusten.
Bereidingswijze:
Bak het Rundergehakt snel rul en bruin en doe er de spekjes bij.alle kruiden erin, dus de sambal,kerriepoeder, zout en peper, ketjap manis,en knoflook.
Voeg als het vlees gaar is de Paksoi toe en laat het even meebakken.
Laat daarna alles even afkoelen tot het lauw warm is.
Als dat zover afgekoeld is doe je het mengsel in een vergiet en laat het vocht goed weglopen anders word het een papje.
Daar doe je het mengsel in de met bladerdeeg beleede springvorm.
Klop nu het mengsel van slagroom en eieren nog even op en verdeel dat er goed overheen.
Zorg dat alles goed word geraakt, door het roommengsel.
Baktijd in een voorverwarmde oven op 225gr.C
voor ?45 min.
Of in een combioven 350 watt op 200 gr. ? 18 min.
|
|
|