|
|
Aardbeienjam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg rijpe aardbeien
sap van 1 citroen
1 kg gelei suiker
1 theelepel boter
Voorbereiding:
Was de aardbeien, laat ze uitlekken en verwijder de kroontjes. Doe ze in een grote schaal, bedruppel ze met het citroensap en bestrooi ze met de suiker. Laat ze afgedekt met een doek een nacht staan
Bereidingswijze:
Spoel schone jampotten in heetwater en laat ze omgekeerd op een schone teedoek uitlekken. Doe de aardbeien met het sap en de suiker in een grote pan met dikke bodem en zet de pan op een laag vuur. Roer af en toe tot de suiker is gesnolten.de jam mag nog niet kokenRoer de boter erdoor , draai het vuur hoog en breng de jam aan de kook. Laat de jam 4 minuten koken. Neem de pan van het vuur, schep het schuim eraf en laat 10 minuten staan. Schep de jam in de potten en vul ze tot aan de rand. Schroef de deksels op de potten en laat afkoelen. Bewaar op een koele donkere plaats
|
|
|