|
|
Bloemkool Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 grote bloemkool
- 50 g cashewnoten
- zout
- 100 g boter of margarine
- 1 teentje knoflook
- 1 eetl. ketoembar (gemalen koriander)
- 1 eetl. koenjit (kurkuma)
Voorbereiding:
De bloemkool in roosjes verdelen en wassen.
De cashewnoten grofhakken.
Bereidingswijze:
De bloemkool in ruim water met zout in ± 10 min. gaarkoken.
In een andere pan de boter verhitten.
De knoflook pellen en erboven uitpersen.
Roer er de ketoembar en koenjit door.
Giet de bloemkool af en roer het door het kruiden mengsel en laat het ± 5 min. meewarmen.
De cashewnoten in een droge koekenpan in ± 2 min. lichtbruin roosteren.
De bloemkool in een serveerschaal scheppen en de noten erover strooien.
|
|
|