Peking Eend

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 1 Eend
  • 2 eetlepels Wijn
  • 2 eetlepels honing.
  • 1 prei
  • halve eetlepel zwarte peper
  • 1 eetlepel zout.
  • 1 flink stuk gember
  • 1 eetlepel sojasaus
  • Slaolie of andere frituurolie


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
  • Niet direkt te bereiden. Eerst marineren. Volg instrukties...

  • Eend goed schoonmaken en drogen.

  • Inwrijven met de zwarte peper zout en wijn.

  • De gember in plakjes snijden en zo ook de prei.

  • Gember en prei in de buikopening van de eend stoppen....

  • In een oven lichtbruin bakken. Ongeveer 45 minuten.

  • Dan op een schaal de nog warme eend insmeren met honing.

  • 1 paar uur laten indrogen.

  • Bereiding:

  • Daarna in hete olie de eend geheel knapperig bakken.

  • Laten uitlekken.

  • De Eend geheel of in stukjes op een grote schaal serveren.

  • Met rijst of chinese pannekoeken te verorberen.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-09-2020