|
|
Citroenlikeur
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ingredienten voor 1 liter:
de schil van 2 citroenen (zonder wit)
1 ml sinaasappelschil-extract
1 ml korianderzaad-extract
2 ml kruidnagel-extract
200 gram suiker
425 ml alcohol van 94 AV%
? 455 ml water aanvullen tot 1 liter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Droog de citroenen na het wassen in een soda-oplossing en na goed naspoelen goed af en schil ze zeer dun (zonder het wit) en doe de schillen in een bokaal. Voeg de overige ingredienten, behalve de suiker toe en laat de inhoud goed afgesloten maximaal vier dagen macereren. Filtreer vervolgens door een kaasdoek en papier. Hierna kan de suiker en het water worden toegevoegd. Zodra de suiker is opgelost, beschikt u over een zeer drinkbaar drankje.
|
|
|