Rollade Met Rozemarijn

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen

Ingredienten:
  • 1 varkens- of kalfsrollade a 750 g
  • ? theel. gemalen tijm
  • 2 eetl. rozemarijnnaaldjes
  • 4 eetl. boter of margarine
  • 1 dl. witte vermouth
  • 1 eetl. bloem


Voorbereiding:
Het vlees inwrijven met tijm en bestrooien met rozemarijn.

Bereidingswijze:
De boter in een braadpan verhitten.
Het vlees met het randje vet naar beneden in de pan leggen en rondom bruinbakken.
Met het deksel op de pan ± 25 min. zachtjes braden.
Af en toe keren.
Intussen een schaal voorverwarmen.
Het vlees op een plank leggen en ± 5 min. laten rusten.
De bloem met 2 eetl. koud water in een kopje gladroeren en dit door het braadvocht roeren.
Al roerende scheutje voor scheutje ? dl. heet water toevoegen en blijven roeren tot je een lichtgebonden saus hebt.
De saus overdoen in een juskom.
Het vlees in plakken snijden en deze op de warme schaal leggen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-09-2020