|
|
Taai-taai
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g bloem, 100 g honing, 1 el stroop, 1 tl gemalen anijs, 1/2 tl zout, 20 g speculaaskruiden, 4 el water, 50 g poedersuiker, 1/2 pakje bakpoeder
Voorbereiding:
Breng stroop, honing en anijs aan de kook. Doe er het kokende water bij.
Vermeng bloem, bakpoeder en zout in een grote komen roer er de gekookte en daarna afgekoelde massa door.
Roer dit tot een soepel deeg en laat het 2 uur rusten.
Bereidingswijze:
Kneed nu de kruiden door het deeg en laat het nog een uur rusten op een koele plaats.
Men kan het deeg uitrollen en er een figuur uitsteken of in een met bloem bestoven speculaasplank figuren ervan vormen.
Leg het deeg op een beboterd bakblik.
Schuif het bakblik in het midden van de oven en bak de taai-taai op 175 graden in ongeveer 25 min.
Laat de taai-taai afkoelen.
|
|
|