|
|
Zuurkooltaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes deeg voor hartige taart
250 g zuurkool naturel
4 eieren
125 ml creme fraiche
80 g geraspte Old Amsterdam kaas
100 g gebraden beenham
1/3 bakje dadels
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Deegplakjes laten ontdooien. Zuurkool in zeef laten uitlekken en vocht goed uitdrukken. Zuurkool fijner snijden. In kom eieren loskloppen met creme fraiche. Kaas en royaal peper erdoor mengen.
Quichevormpjes met plakje deeg bekleden, overhangend deeg langs rand afsnijden. Deegbodems 5 min. in midden van oven voorbakken. In kom zuurkool omscheppen met beenham en dadels. Vormpjes uit oven nemen en vulling erover verdelen. Eimengsel in vormpjes schenken.
Taartjes in midden van oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar bakken. Uit oven nemen en lauwwarm serveren.
|
|
|