|
|
Tagliatelle Met Worstjes En Saffraan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g verse worstjes
1 ui, gesnipperd
1 el brandy
150 ml slagroom
versgemalen zwarte peper
snufje saffraan
500 g verse tagliatelle
Stukje Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de verse worst in stukjes en fruit deze in olijfolie. Laat het teveel aan olie uit de pan lopen en fruit de ui op laag vuur mee. Voeg de brandy toe. Voeg slagroom, zout en peper toe. Haal van het vuur en voeg de in 2 el heet water geweekte saffraan met weekvocht toe. Laat van het vuur 15 min. staan. Verwarm voor het serveren opnieuw, zonder de saus te laten koken. Serveer met verse tagliatelle en krullen parmezaanse kaas.
|
|
|