Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g sirloin steak, 80 ml olijfolie, 3 el rode wijn azijn, 2 el citroensap, 1 teen knoflook, ? tl zout, snufje zwarte peper, 1 tl Worcestershire sauce, 150 g blauwe kaas, sla, 2 tomaten, 1 wortel, 1 rode ui,
30 g groene olijven gevuld met piment
Voorbereiding:
Pel en hak de knoflook. Verkruimel de blauwe kaas. Was de sla, droog en scheur de sla. Snijd de sla in plakjes. Was de wortel en snijd in dunne plakjes. Pel de ui en snijd in dunne ringen.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Bestrijk het rooster licht met olie en plaats de steak onder de grill, ca. 3 - 5 min per kant of tot gewenste gaarheid.
Verwijder van de hittebron, laat afkoelen en snijd de steak in stukjes.
Meng in een kom olijfolie, azijn, citroensap, knoflook, zout, peper en Worcestershire sauce. Voeg de kaas toe dek af en zet in de koelkast.
Schik op gekoelde borden de sla, tomaat, ui en olijven. Bedek met de steak en besprenkel met de dressing.
|
|