|
|
Kattetongen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 g bloem
50 g boter
50 g poedersuiker of witte suiker
1 eiwit
de zaadjes van 1/4 vanillestokje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter in een kom tot ze zacht geworden is. Voeg de suiker toe of de fijngehakte poedersuiker, daarna het even als geklopt eiwit; ten slotte de gezeefde bloem en de vanille.
Vermeng alles vlug met elkaar. Wrijf een bakblik in met boter, spuit hierop met een boterspuit (of met een papieren zakje, waarvan men het puntje heeft afgeknipt) lange rechte stokjes, die op eenigen afstand van elkaar moeten liggen. Schuif het bakblik midden in den oven en bak de kattetongen lichtbruin in eenn middelmatig warmen oven.
N.B. Bij het gebruik van kristalsuiker worden de kattetongen iets harder.
|
|
|