|
|
Tagliatelle Met Pompoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram tagliatelle-
100 gram ricottakaas-
150 gram pompoenpuree-
100 gram spekblokjes-
50 gram vers gemalen parmezaanse kaas-
een paar eetlepels melk-
zout -
peper.
Voorbereiding:
Kook de de tagliatelle en maak de pompoenpurree warm.
Bereidingswijze:
Saus maken:doe de ricotta in een kom en prak de kaas met een vork tot losse korrels. Voeg dan 2 a 3 eetlepels warme melk , de pompoenpuree, zout en vers gemalen peper erbij. Bewaar de saus warm door de kom op een pan met kokend water te plaatsen.Bak nu de spekblokjes goudbruin in olie.Giet de saus over de tagliatelle, voeg de spekjes toe en schep alles goed door elkaar.
|
|
|