Weens Konijn

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 konijnenfilets,
zout,
peper,
bloem,
3 eieren,
vers broodkruim.
2 eetlepels peterselie (fijngehakt),
80 gr boter,
8 ansjovisfilets (blikje), uitgelekt en afgespoeld,
24 kappertjes,
1 1/4 dl creme fraiche

Voorbereiding:


Bereidingswijze:



Filets in lengte in dunne plakjes snijden (escalopes)>


Met zout, peper en beetje bloem bestrooien.


1 ei loskloppen met 1 theelepel water.


Plakjes vlees eerst door losgeklopt ei, daarna door vers broodkruim halen.


2 eieren in ? 7 minuten hardkoken, pellen en fijnhakken.


Boter verhitten.


Plakjes vlees in ? 6 minuten goudbruin bakken, halverwege keren.


Op een schaal leggen.


Grootste deel van bakvet uit pan schenken.


Ansjovis met 2 eetlepels water in de pan doen.


Visjes op heel zacht vuur laten stoven.


Kappertjes, ei en peterselie erbij doen.


Even zachtjes koken.


Creme fraiche erdoor roeren.


Geef er verse pasta bij

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-10-2019