|
Ei/aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 hardgekookte eieren, 1 in plakjes de andere in stukjes, 2 el mayonaise, 2 el yoghurt, 1/2 groene en 1/2 rode paprika in stukjes, 1 tl franse mosterd, 100 gr gare aardappels in blokjes,1 el gewelde rozijnen, 1 el peterselie fijngehakt, 2 tl citroensap, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de mayo, yoghurt, mosterd, peterselie. Meng dit door de aardappel, paprika, eistukjes. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Laat in de koelkast ca 30 min goed intrekken.
Garneer met de eiplakjes.
|
|
|