|
|
Rhumkrans.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het beslag:
100 g boter of margarine -
150 g suiker-
3 eieren-
1 flesje Dr. Oetker Rumaroma --
mespunt zout-
150 g bloem-
1 eetlepel bakpoeder-
50 g maizena -
Voor de rumsiroop:
6 eetlepels water-
50 g suiker-
6 eetlepels rum-
Vulling en garnering:
3 eetlepels abrikozenjam-
250 ml slagroom-
2 eetlepels suiker-
1 zakje Dr. Oetker Klop ? Fix.
3 eetlepel
Voorbereiding:
Elektrische oven: 165 ?C. voorverwarmen of
Heteluchtoven: 150 ?C.of
Gasoven: stand 2.Klop de boter met de suiker in mengkom schuimig. De eieren er een voor een al kloppend doorroeren en het rumaroma en het zout toevoegen. Zeef de bloem met het bakpoeder en de maizena en schep deze lepelsgewijs door het botermengsel. Doe het beslag in een ingevette ringvorm en laat het iets onder het midden in een voorverwarmde oven 40 a 45 minuten bakken.
De rumkrans na het bakken o
Bereidingswijze:
Kook het water met de suiker voor de rumsiroop in een pan. Laat de suikersiroop afkoelen en roer de rum erdoor. Snijd de volledig afgekoelde krans een keer horizontaal door en besprenkel beide helften met de rumsiroop.
Sla de slagroom met de suiker en de Klop ? Fix stijf. Bestrijk de onderste helft van de krans met de abrikozenjam en verdeel een derde van de slagroom erover. Leg de bovenste helft erop.
Bestrijk de rumkrans met de rest van de slagroom.Tip:
Doe de bessengelei in een papieren spuitzakje, ook wel cornetje genaamd, en maak ze in de magnetron (microgolfoven) lauwwarm. Knip het puntje van het spuitzakje en garneer het gebak zoals op de foto.
|
|
|