|
|
Bisschopswijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dl water -
schil van een halve citroen -
2 kaneelstokjes -
6 kruidnagels -
10 eetlepels suiker -
1 wijnglas cognac -
3/4 liter rode wijn -
1 theelepel kaneelpoeder -
1 wijnglas rode port -
nootmuskaat -
schijfjes appel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm eerst het water met de schil, de kaneelstokjes en de kruidnagels, totdat het bijna kookt. Voeg dan de suiker en de cognac toe. Giet dit mengsel door een zeef in een kom. Voeg de rode wijn toe. Laat het op een zacht pitje langzaam weer warm worden. Strooi het kaneelpoeder over de drank en giet de port erbij. Voor het opdienen de nootmuskaat in de glazen raspen. Schenk de wijn in de glazen en voeg een of twee schijfjes appel toe.
|
|
|