|
|
Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 stoofpeertjes * 2 1/2 dl. rode wijn (of port) * 5 eetlepels suiker * kaneelstokje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de stoofpeertjes en laat ze heel (met het steeltje er nog aan). Doe de wijn met de suiker en het kaneelstokje in een pan met een dikke bodem en verwarm dit vast een beetje, zodat de suiker oplost. Zodra je geen suikerkristallen meer ziet, zet je de peren rechtop naast elkaar in de pan. Doe de deksel op de pan. Zodra het vocht kookt, zet je de vlam laag. Na ongeveer drie kwartier zijn de peertjes gaar, maar als je iets langer wacht (na ongeveer 2 uur) zijn de peertjes helemaal rood).
|
|
|