|
|
Aardappelschotel In De Oven Met Buffelmozzarella En Mortadel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bintje-aardappelen,grof zout,melk,olijfolie,zout,nootmuskaat,boter,broodkruim,Mortadella kaas,Mozzarella kaas,pittige,krokante salade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen van het type Bintje garen in de pel op een laag grof zout in de oven.Doormidden snijden en de pulp uithalen doormiddel van een lepel.Pletten en mengen met een beetje kokende melk,olijfolie,zout en muskaatnoot.Een ovenschotel insmeren met boter en bestrooien met broodkruim.De helft van de aardappelen in de schotel schikken.Een laag fijne plakken Mortadella en dikke plakken Mozzarella op de aardappelen en verder afdekken met Mortadella.Afwerken met de rest van de aardappelen en gul bestrooien met broodkruim.Enkele scheutjes olijfolie op het broodkruim en in de oven bakken tot het goudbruin is.
|
|
|