|
|
Spaghetti Met Paprika, Champignons En Doperwtjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 rode en 1 gele paprika
- 250 gram champignons
- 1 doosje cherrytomaatjes
- 4 eetlepels olijfolie
- 200 gram doperwtjes
- 1/8 liter tomatensaus
- 4 eetlepels groene pesto
- zout en versgemalen peper
- 300 gram spaghetti
- versgeraspte kaas
Voorbereiding:
Snijd de schoongemaakte paprika in reepjes en de champignons in vieren. Halveer de cherrytomaatjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en laat de paprikareepjes kort fruiten. Voeg de champignons toe en laat deze een paar minuten meebakken. Voeg de doperwtjes en de tomatensaus toe. Breng aan de kook en laat een paar minuten koken. Schep er de cherrytomaatjes en de pesto door en laat nog kort doorwarmen. Proef of er nog zout en/of peper bij moet. Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de pasta in een schaal en schep de saus erover. Bestrooi met wat kaas.
|
|
|