|
|
Minie-loempia's.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 8 stuks: ? 15 gram bloem ? zout ? 0.5 ei ? 0.5 dl melk ? 10 gram boter ? 30 gram tauge ? 30 gram gekookte achterham ? 30 gram geraspte belegen Goudse kaas ? sojasaus.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200 ?C. Zeef de bloem en meng er wat zout door. Klop het ei los met wat melk. Roer door de bloem scheutje voor scheutje het ei en de melk toe een glad beslag is ontstaan. Voeg de gesmolten, afgekoelde boter toe. Bak hiervan in een droge koekenpan 2 dunne flensjes. Snijd deze in vieren. Was de tauge en snijd dit zeer fijn evenals de ham. Roer er de kaas en wat sojasaus door.
Bereidingswijze:
Verdeel de massa over de flensjes en vouw deze als een envelopje dicht. Leg ze op een beboterde bakplaat.Zet de bakplaat ca. 15 minuten in de voorverwarmde oven (200 ?C, gasovenstand 4-5) tot de loempia′s lichtbruin zijn.
|
|
|