|
Flip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor 15 gaasjes
1 liter bier (oudbruin)
1 stukje pijpkaneel
schil van 1/4 citroen
1/2 eetlepel citroensap
4 eieren
200 gram kristalsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bier met de kaneel, citroenschil en citroensap aan de kook brengen. Intussen de eieren schuimig kloppen. Als het bier kookt neem je de pan van het vuur en haal de kaneel en de citroenschil er uit. Schenk onder constant roeren beetje bij beetje het biermengsel bij de eieren. Verwarm dit au-bain marie tot het mengsel iets gebonden is.
|
|
|