|
|
Salade Met Clementines
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 struikjes witlof
- 1 andijvie
- 1 krop sla
- 8 blaadjes veldsla
- 12 kleine maiskolfjes uit blik of pot
- 1 Unox kiprookworst
- 4 clementines in partjes
- 20 gram zonnebloempitten
- - Voor de saus:
- 1 sinaasappel
- 1 citroen
- 1 theelepel mosterd
- 1 dl olie
- 2 cl honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de krop sla, de veldsla en het witlof in ruim koud water en haal er hele blaadjes uit. Droog de sla in een theedoek of centrifuge.
Maak een dresssing van het sinaasappelsap, citroen, mosterd, olie en honing.
Leg de witlofblaadjes in een cirkel op elk bord. Leg de gemende sla, de veldsla en de minimaiskolfjes in het midden met een paar clementinepartjes. Snij de Unox kiprookworst in plakken en voeg deze toe. Strooi de zonnebloempitten over de salade.
Versier het geheel door clementinepartjes om en om op de witlofblaadjes te leggen. Breng de salade op smaak met de koude citrussaus.
|
|
|