|
|
Mihoensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr. mihoen, 3 lente uitjes, 2 sjalotjes, 75 gr. ongezouten pinda′s, 3 eetl. geraspte verse gemberwortel, 2 eetl. sojasaus, 2 eetl limoensap, 2 eetl gesnipperde korianderblad, 1 groene spaanse peper.
Voorbereiding:
Week de mihoen in kokend water volgens de gebruiksaanwijzing, spoel de mihoen af met koud water en laat hem goed uitlekken.
knip de mihoen in stukken.
Bereidingswijze:
Maak de lente uitjes en de sjalotjes schoon;snijd de lente uitjes in smaale ringen en snipper de sjalotjes. hak de pinda′s fijn.
vermeng de gemberwortel met de sojasaus, het limoensap, de lente ui ringen, de sjalot snipper en de pinda′s.
schep dit mengsel door de mihoen.
garneer met de koriander en ringetjespeper.
|
|
|